tag:blogger.com,1999:blog-55720547423478221172024-03-05T08:41:40.862+01:00Esma`s SchlemmereienTürkische Leckereien und AnderesEsmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.comBlogger53125tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-63966496123415192372012-09-26T08:49:00.000+02:002012-09-26T08:49:14.978+02:00Unser Id 2012<br />
<br />
Hier eine Auswahl an Fotos von unserem Id-Back-Marathon die Rezepte findet Ihr auf diesem Blog den ich wärmstens empfehlen kann !<br />
<br />
<a href="http://le-monde-de-jacey.over-blog.de/">http://le-monde-de-jacey.over-blog.de/</a><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-REJz1VFKmtyfI_x0RekUkUdWfhQHuN4E6c7zYdQPps0dMxYShrVODWgoGI2NVdfvJw4RZlB4ks9hC2uWDgaLB5z21fgTjNROzGHMKGmcxbCgXhiyXDA7FpLhaWFi9PazkJZzRQowbA/s1600/IMG_2053%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-REJz1VFKmtyfI_x0RekUkUdWfhQHuN4E6c7zYdQPps0dMxYShrVODWgoGI2NVdfvJw4RZlB4ks9hC2uWDgaLB5z21fgTjNROzGHMKGmcxbCgXhiyXDA7FpLhaWFi9PazkJZzRQowbA/s320/IMG_2053%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mit Mandel-Eiweiss Füllung</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4RZVVb-G1K94HXGFzgEo57fCcqdWtfSxN2JsnQkkMZ4i8pwCOYi0HvNWdMigtj9zu4JmLF6eQVapEGSUQAaKAB4tQ7NyCqw_eFuT_kDlKeUsMb7D5o9rR1n8e7ycdy-hBSmTlux5uDIg/s1600/IMG_2045%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4RZVVb-G1K94HXGFzgEo57fCcqdWtfSxN2JsnQkkMZ4i8pwCOYi0HvNWdMigtj9zu4JmLF6eQVapEGSUQAaKAB4tQ7NyCqw_eFuT_kDlKeUsMb7D5o9rR1n8e7ycdy-hBSmTlux5uDIg/s320/IMG_2045%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mit Dattelmasse Gefüllt</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwkqIW7BcKFc5_9s12TeZsoUsYHiVbSJ4QN-9GNcjH92GfDWXeEiIRX1waYuLMJLKp2SaZPzkKUxrtdU-UzZiOmqsEn6giy5g8rfONHUykNj4k5BM_hvm3laBzdl6-a6m6gzFCfXCnUQA/s1600/IMG_2052%5B1%5D.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwkqIW7BcKFc5_9s12TeZsoUsYHiVbSJ4QN-9GNcjH92GfDWXeEiIRX1waYuLMJLKp2SaZPzkKUxrtdU-UzZiOmqsEn6giy5g8rfONHUykNj4k5BM_hvm3laBzdl6-a6m6gzFCfXCnUQA/s320/IMG_2052%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutCRei1UIQp_keNX6MoPum5NFMm5TSqFAVEFzzHvahj2dzkQyUDG-_qeuTvjte-pDM8Jrz1AF04mo8jRBFnfv96wjL2EwSBqWeFsoZIu-UpXMCkI1sWrz_mNbOjMOLTm_FY4ugofxpkI/s1600/IMG_2051%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhutCRei1UIQp_keNX6MoPum5NFMm5TSqFAVEFzzHvahj2dzkQyUDG-_qeuTvjte-pDM8Jrz1AF04mo8jRBFnfv96wjL2EwSBqWeFsoZIu-UpXMCkI1sWrz_mNbOjMOLTm_FY4ugofxpkI/s320/IMG_2051%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Die linken Pralinen sind gefüllt mit einer Erdnuss-Mischung, die sich auch mit Kokos sicher gut machen lässt und rechts meine Kokoskugeln, das Rezept ist hier auf meinem Blog<br /><br />natürlich gabs noch andere Leckereien das war nur eine kleine Auswahl :-)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-73896075078722182472012-09-26T08:24:00.001+02:002012-09-26T08:24:08.981+02:00Anja`s Kürbissuppe mit Kokosmilch<br />
<br />
Eigentlich bin ich kein Kürbis Fan, es gibt nur zwei Dinge die ich bisher vom Kürbis gegessen und für gut empfunden habe, aber nun hat mir eine gute Freundin und ehemalige Klassenkameradin aus der Grundschulzeit ein ganz leckeres Rezept für Kürbissuppe gegeben und das muss ich Euch einfach hier zeigen! da ich keinen Ingwer und auch keine Chilischote da hatte hab ich`s weggelassen, aber es war auch so sehr lecker ! Danke Liebe Anja :-)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RXOidDGhQov3HEXqPQTk8WBRLXrxNoBZD-fXA7Xit3e0IfTt53kWjeZV-PMKs27ObKWyaPerKOObAG9mq-8y880G7peuqeQIXXuteNyQGiHNEbfg0JNucklFHyYknemtZ3FGtbZGA4Y/s1600/IMG_2229%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RXOidDGhQov3HEXqPQTk8WBRLXrxNoBZD-fXA7Xit3e0IfTt53kWjeZV-PMKs27ObKWyaPerKOObAG9mq-8y880G7peuqeQIXXuteNyQGiHNEbfg0JNucklFHyYknemtZ3FGtbZGA4Y/s320/IMG_2229%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Zutaten:<o:p></o:p></b></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 12.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 kg
Kürbis<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1
mittelgroße Kartoffel<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1
Stückchen Ingwer<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1
Chilischote<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2
Knoblauchzehen<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4
Schalotten<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>40 g
Butter<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 L
Gemüsebrühe<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1-2 Tl
Zitronensaft<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #741b47; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1
Prise Cayennepfeffer<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #741b47;">250 g
Kokosmilch</span><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zubereitung:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Für
die Kürbissuppe den Kürbis schälen, die Samen entfernen und in große Würfel
schneiden. Auch die Kartoffel, die Schalotten und den Ingwer schälen und
würfeln. Die Chilischote nach Belieben entkernen und wie auch den Knoblauch
zerkleinern.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Die
Butter in einem großen Topf erhitzen. Den Kürbis, die Kartoffel, die
Chilischote, die Knoblauchzehen, die Schalotten und den Ingwer darin andünsten.
Die Gemüsebrühe dazugießen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Etwa 15 Minuten
weichkochen.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Die
Kürbissuppe nun durchpürieren. Danach die Kokosmilch einrühren. Die Suppe dann
nicht mehr kochen, da die Kokoscreme sonst aufflockt.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Die
Kürbissuppe nochmal mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und servieren</span></span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-19791805726035071542010-10-11T11:23:00.000+02:002010-10-11T11:23:33.870+02:00Apfelmus mit Joghurt und KrokantkrönchenNeulich endeckte ich bei Lidl ein Naturjoghurt mit Rohrzucker, das erinnerte mich gleich an früher, denn so aßen wir immer das Naturjoghurt, bin ja nicht der Joghurtfan an sich, aber das war soo lecker. Also hab ich mir aus verschiedenen Rezepten aus dem Internet diese Leckerei zusammengebastelt :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_3OoB_OHOytrpKyj8iC69ZpCFCRzXSvQqeyVhRMmxYzlEwxqwow5dVzvlocQrtXYMxTIcpUu53Gmz-T7TI9OPb3lKkYJyjmsGm7WQrgRsIfi_-XIIt53iipc7P2oSkltoNas0lZ9WwXE/s1600/10102010468.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_3OoB_OHOytrpKyj8iC69ZpCFCRzXSvQqeyVhRMmxYzlEwxqwow5dVzvlocQrtXYMxTIcpUu53Gmz-T7TI9OPb3lKkYJyjmsGm7WQrgRsIfi_-XIIt53iipc7P2oSkltoNas0lZ9WwXE/s320/10102010468.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="color: purple;">Zutaten:</div><div style="color: purple;"><br />
</div><div style="color: purple;">4-5 Äpfel, ich hab Boskop genommen, weils die einizigsten sind, die ich wegen einer Kernobst Allergie essen kann</div><div style="color: purple;">na halbe Hand voll Rosinen, hab ganz tolle, große, kernfreie aus der Türkei mit gebracht</div><div style="color: purple;">1/2 Glas Wasser (die Boskop sind etwas trocken, bei einer anderen Sorte bitte erst mal schauen wieviel Flüssigkeit sich so beim kochen ansammelt)</div><div style="color: purple;"> 1 EL braunen Zucker (weisser geht natürlich auch..)</div><div style="color: purple;">2 Becher Joghurt mit Rohrzucker</div><div style="color: purple;">Für den Krokant:</div><div style="color: purple;">4 EL Zucker</div><div style="color: purple;"> 50gr Butter (muss nicht unbedingt sein verleiht dem Ganzen aber so eine Karamellbonbon Note :-) )</div><div style="color: purple;">100gr gehackte Mandeln oder Nüsse je nach Geschmack</div><br />
<div style="background-color: white;"><span style="color: #444444;">Zubereitung:</span></div><div style="background-color: white; color: #444444;">erst die Äpfel schälen, entkernen und würfeln, dann mit den Rosinen und dem Wasser in einem Topf langsam zum köcheln bringen, es soll nicht zu matschig werden!</div><div style="background-color: white; color: #444444;">Währenddessen, den Zucker ein einer beschichteten Pfanne zum schmelzen bringen dann die Butter dazu geben wenn diese sich gelöst hat die Mandeln dazu tun und gut rühren, wenn sie schön Farbe angenommen haben, vorsicht nicht zu dunkel werden lassen sonst werden sie bitter! auf ein mit Backpapier belegtes Blech schütten und auskühlen lassen, nach dem Auskühlen in Stücke brechen. Nun das Apfelmus, egal warm oder kalt, je nach Geschmack in Schälchen geben und das Joghurt darauf giessen auf den Joghurt etwas vom Krokant und geniesssssen...</div><div style="background-color: white; color: #444444;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #444444;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #444444;"><br />
</div><span style="background-color: white; color: #444444;"></span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-79652049978360447922010-10-03T13:20:00.002+02:002010-10-11T11:09:28.448+02:00RahmpizzaDiese Pizza hat meine Oma immer gemacht, sie hat früher in rauhen Mengen Brot gebacken und es war super lecker, mit dem restlichen Sauerteig hat sie dann uns Enkeln immer Rahmkuchen gemacht das war der Hit! Ich hab keinen Sauerteig deswegen nehm ich ganz normalen Hefeteig wie den von den Lahmacun<br />
z.b. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QIizqic8TMwwMgPFrNWghPRbkKPpOhDJBjtXsicHVdphWTGkKM_K7mwbP_KXIXdYdLBqI0UB6sVI79wp2vbc-pms_Pu2ESTzPcg0V-Iv2Ztk0mZFr8kfQF7XZe2RE6S8nU_v1b1p71A/s1600/21092010449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QIizqic8TMwwMgPFrNWghPRbkKPpOhDJBjtXsicHVdphWTGkKM_K7mwbP_KXIXdYdLBqI0UB6sVI79wp2vbc-pms_Pu2ESTzPcg0V-Iv2Ztk0mZFr8kfQF7XZe2RE6S8nU_v1b1p71A/s320/21092010449.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;">Zubereitung:</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;">Hefeteig ausrollen, zum Backen nehme ich eine Pizzapfanne damit der Teig auch unten schön durchgebacken wird, danach schieb ich die Pizza immer unter den Grill im Backofen bis sie wie oben aussieht, boah hab ich jetzt lust da drauf bekommen :-)</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">Der Belag:</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">1 Becher Sahne</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">1 Becher Sauerrahm</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">Salz</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">Für den Belag alles mischen und abschmecken! dann auf den ausgerollten Teig geben und backen... </div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">Dazu passt Salat und eine rote Linsen Suppe !</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"></div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"></div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"></div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"></div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"></div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-3326938135147829492010-10-03T13:14:00.000+02:002010-10-03T13:14:34.136+02:00Babaannes (Oma aus der Türkei bzw meine Schwiegermutter) Kartoffeltopf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimP5tAv-wXLrvXQCD8UqkmJ8orK7TsyNC0vB0q2WTI76OMG8zfpcgoZ-cx5PIKeLMmcTve36vNJSEshH7lP7U5_Q6017WKlcA3a9AOdCp8tccayDfA-_DI2tyRjGuGc7I1iFQxHT3mlUY/s1600/17092010423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimP5tAv-wXLrvXQCD8UqkmJ8orK7TsyNC0vB0q2WTI76OMG8zfpcgoZ-cx5PIKeLMmcTve36vNJSEshH7lP7U5_Q6017WKlcA3a9AOdCp8tccayDfA-_DI2tyRjGuGc7I1iFQxHT3mlUY/s320/17092010423.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Dieser Kartoffeltopf geht schnell und schmeckt lecker<br />
<br />
<div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;">Zutaten:</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;">Kartoffeln, Tomaten, Hackfleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Gewürze</div><br />
<div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">Zubereitung:</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">Zwiebeln hacken und anbraten dann da sHack dazu geben, die Fettarme Variante wäre: erst das Hack anbraten ohne Fett und dann die Zwiebeln dazugeben, die Kartoffeln schälen und waschen, halbieren evtl. vierteln (der Länge nach) und in Scheiben schneiden kurz mit anbraten. Einen EL Tomatenmark kurz mitbraten dann die Tomaten gehakt dazu geben und dann mit Wasser auffüllen, an Gewürzen nehme ich: Salz, Pfeffer, scharfes Paprika Pulver bzw Pul Biber die türkischen Paprika Blättchen, wers mag kann auch Kimyon dazu tun..das ganze kochen lassen bis die Kartoffeln weich sind. Meine Schwiegermutter macht das ganze trockener im Ofen auf einem Blech, ich koche es lieber im Tontopf.</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-45190942270593509472010-10-03T13:02:00.000+02:002010-10-03T13:02:47.065+02:00DattelmilchDas trinkt man bei den Arabern zum Iftar, also zum Fastenbrechen im Ramadan, ok der ist nun vorbei aber man kann ihn genauso als vitaminbombe zu jeder Zeit herstellen :-)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicVbdMWvb_SogvtcNRdkRBBmtPrgrkEkVTz_3vg99QJt6kEvYO9trOnJEefw0J74qD0hrJeMkTGIRTXm5uY0Uc3mm1v55ObZlryYbt6x86rpznwoH6_1Fv6pXimpNuExQ4lb7qoVxaD6g/s1600/06092010411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicVbdMWvb_SogvtcNRdkRBBmtPrgrkEkVTz_3vg99QJt6kEvYO9trOnJEefw0J74qD0hrJeMkTGIRTXm5uY0Uc3mm1v55ObZlryYbt6x86rpznwoH6_1Fv6pXimpNuExQ4lb7qoVxaD6g/s320/06092010411.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;">Zutaten:</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 Apfel</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;"> 1 Glas Milch (200 ml)</div><div style="color: #660000; font-family: Verdana,sans-serif;">4-5 Datteln</div><br />
<div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;">Zubereitung:</div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"> </div><div style="color: #444444; font-family: Verdana,sans-serif;"> den Apfel und die Datteln so klein wie möglich schneiden und in die Milch geben, am besten über Nacht einwirken lassen denn dann schmeckts noch besser, ich mach meist nen ganzen Liter von dieser Milch...wers mag kann ne Prise Zimt drüber streuen, sieht auch ganz nett aus :-)</div>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-8239117090766040692010-10-03T12:09:00.000+02:002010-10-03T12:09:33.018+02:00<div style="color: #990000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Rosen für Euch </div><div style="color: #990000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJ90awJ2F75jMebmNQu1EDlNgizKwYfO-zAcKZBGmsy5BUHRv1dxqYH-FI7qMplNo_Jra8a2etJcnR4ZK4nwD5snTDxbF0Lo7eIFp26D53xqA1kdpDdtjTJMwhu6PZPVhq2Yd1lDBpsY/s1600/11062010167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJ90awJ2F75jMebmNQu1EDlNgizKwYfO-zAcKZBGmsy5BUHRv1dxqYH-FI7qMplNo_Jra8a2etJcnR4ZK4nwD5snTDxbF0Lo7eIFp26D53xqA1kdpDdtjTJMwhu6PZPVhq2Yd1lDBpsY/s320/11062010167.jpg" width="320" /></a></div><div style="color: #990000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-54403628463473498102010-10-03T12:05:00.000+02:002010-10-03T12:05:57.195+02:00Für den Hunger zwischendurch oder: für Zeitlose :-)<div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Diese Brote gibts ab und zu mal zum Frühstück, kann man sie auch ohne Ei machen je nach Lust und Laune..</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjit6lgeoeRnjwTYlr8iIRwXLfamEYlIY-Nnh98qEzvHdX3RJeEa5pPZj7FbyyFLUunOPRWIJxZ11_s3HIwailLZ5sfEUFh-BHPcgcElQwsFW80BPnGcEqdDj_DvE0YaHMzLIuGs5S2vrc/s1600/24062010203_200x150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjit6lgeoeRnjwTYlr8iIRwXLfamEYlIY-Nnh98qEzvHdX3RJeEa5pPZj7FbyyFLUunOPRWIJxZ11_s3HIwailLZ5sfEUFh-BHPcgcElQwsFW80BPnGcEqdDj_DvE0YaHMzLIuGs5S2vrc/s1600/24062010203_200x150.jpg" /></a></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b> Brotscheiben</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Tomaten in Scheiben</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> <b>Zwiebeln in Scheiben</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b> Käsescheiben am besen Gouda oder anderer junger Käse</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Spiegeleier </b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Gewürze</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> <b>Alles auf die Brote schichten und ab in die Microwelle bis der Käse schön verlaufen ist ...yammmi </b></div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </div><div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-30591287011684618832010-10-03T11:42:00.001+02:002010-10-03T11:54:56.228+02:00KokoskugelnEndlich mal ein neues Rezept, bin bei durchforsten von türkischen blogs drüber gestolpert und war ja erst mal sehr skeptisch, da ich ja schon ein anderes Rezept ausprobiert hatte was wirklich ungeniessbar war, das Rezept stammt wohl von Dr. Oetker ich habs aus dem türkischen übersetzt und möchte es Euch nun mitteilen <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDl9qbQdkRVrgI8gICU627HsFXoPhLbMpPHItM-S2PtKickHdWuhbPT3APmRrM87WLYc9saWNgRbiLRvfZR6dIf86VSSITrQ9JaSZD0BJx6Ov8KO-bmBgk0j__PAsIuS2yaf6dqr61k4/s1600/03102010455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDl9qbQdkRVrgI8gICU627HsFXoPhLbMpPHItM-S2PtKickHdWuhbPT3APmRrM87WLYc9saWNgRbiLRvfZR6dIf86VSSITrQ9JaSZD0BJx6Ov8KO-bmBgk0j__PAsIuS2yaf6dqr61k4/s320/03102010455.jpg" width="320" /></a></div><span style="background-color: #444444;"></span><br />
<b><br style="background-color: white; color: #444444;" /><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Zutaten:</span><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;" /><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">4 Gläser bzw. ein Paket und ein Glas Kokosraspeln (ein Glas heisst ca 150ml Inhalt)</span><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Glas Kaffeeweisser/Milchpulver </span><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Glas Puderzucker</span><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Becher Sahne</span><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">150 gr. Mandeln (kochen und enthäuten)</span></b> <br />
<br />
<div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Zubereitung:</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><br />
</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>alles mischen und dann zu Kugeln in gewünschter Größe formen, die Mandel reinstecken und entweder etwas rausschauen lassen oder ganz reinstecken, am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.</b></div><div style="color: #660000; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Auch wenn sie anfangs sehr weich scheinen, die werden so fest das man sie nachher abbeissen kann! </b></div><div style="color: #660000;"><b><br />
</b></div><div style="color: #660000;"><b><br />
</b></div>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-68983862026372415702009-09-20T11:37:00.005+02:002009-09-20T11:43:37.455+02:00Mein Id/Bayram Teller<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxDfihKYXKmcLlNJD9yNpauNhbXFqMrHmx9nFKukJoq5BJwB9OQDMfgBW0RpKg6sGSjmg3tX_8YV6hV7zqJcRZA6sjoTjN7y3-ctbJeIYEognPLpDxL4-77YqcnUsOCMgPMT3wB4zF-s/s1600-h/idani2.gif"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 226px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxDfihKYXKmcLlNJD9yNpauNhbXFqMrHmx9nFKukJoq5BJwB9OQDMfgBW0RpKg6sGSjmg3tX_8YV6hV7zqJcRZA6sjoTjN7y3-ctbJeIYEognPLpDxL4-77YqcnUsOCMgPMT3wB4zF-s/s320/idani2.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383482097654133730" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">Erstmal allen Muslimen ein gesegnetes Id ul Fitr!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtDBkk-y1TjnwTxU5gfRWyfa5cJ_5hyfD2M-7cdf9HirX6dBCyX5G8bx-LfbexaPLBPkBDSluHTWLE3tpf-qyUpr5dhqtMqruVfv1_nVcfjXQnnQBld70kBZj3zUTbj4cf849lP1ckBHA/s1600-h/20092009132.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtDBkk-y1TjnwTxU5gfRWyfa5cJ_5hyfD2M-7cdf9HirX6dBCyX5G8bx-LfbexaPLBPkBDSluHTWLE3tpf-qyUpr5dhqtMqruVfv1_nVcfjXQnnQBld70kBZj3zUTbj4cf849lP1ckBHA/s320/20092009132.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383482431837281442" border="0" /></a></div>Revani (türkischer Grieskuchen) Kurabiye, aglayan Kek (Schokokuchen mit Sosse) und Haselnussschnitten.. dies erwartet jeden Besucher die nächsten Tage bei uns :-)Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-85325351223939848292009-09-17T15:31:00.003+02:002009-09-17T16:12:08.293+02:00Eingelegte grüne Tomaten<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAT3IzCELTj8jgwnB6J5R2FaB60PSRNZJC22cB3ElYN_N_OFrkTmlvrhOzCte6orVhuaG1-VmZe9PQfzRi6HPrJ9ilEcRJ884U1-BPtsxF-nnvI8IujV-_moIJ4SmcqdvhKn4HOYSP08c/s1600-h/16092009129.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAT3IzCELTj8jgwnB6J5R2FaB60PSRNZJC22cB3ElYN_N_OFrkTmlvrhOzCte6orVhuaG1-VmZe9PQfzRi6HPrJ9ilEcRJ884U1-BPtsxF-nnvI8IujV-_moIJ4SmcqdvhKn4HOYSP08c/s320/16092009129.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382436965866084562" border="0" /></a><br />Salam Aleykum und Hallo,<br />ich liebe sie, seit sie eine Freundin gebracht hat, und nun hab ich sie selber gemacht und freu mich schon wenn die Einlegezeit endlich rum ist und ich sie essen kann :-))<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 102, 102);">Zutaten:</span> <span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 102, 102);">grüne Tomaten, Essig, Salz, Knoblauch, scharfe Perperoni und etwas Zucker</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">Zubereitung:</span> <span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">Die Tomaten waschen und tief einschneiden, bis zur Hälfte etwa, in ein Glas oder Kunststoffbehälter Schichten, bei etwa 1 Kg Tomaten nehmen wir, ein halbs kleines Teeglas Essig, 2 Knoblauchzehen, zwei Peperonies, 2 El Salz, 1 El Zucker, dazugeben und dann mit kaltem Wasser auffüllen, schütteln das sich das Salz und der Zucker schön auflöst, dann 1 Woche ziehen lassen. Am besten etwas drunter stellen da die Flüssigkeit durch die Gärung auslaufen kann.<br /></span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-15646943955978663182009-09-17T15:13:00.005+02:002009-09-17T15:55:39.857+02:00Käse Croissants<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLl31DTPgmfMS78yp42fMJ-Air2dwX8Fp9dgyspiaG8hjiv8clzNjHvio-VrpgqAvq26xbqh9W1_mkVZ7b73kRQ5EBmCx0638Zh0LMSksm5jTupqmXTUEiTnJYWyMAW4ltoi1AvTQl4kc/s1600-h/06092009119.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLl31DTPgmfMS78yp42fMJ-Air2dwX8Fp9dgyspiaG8hjiv8clzNjHvio-VrpgqAvq26xbqh9W1_mkVZ7b73kRQ5EBmCx0638Zh0LMSksm5jTupqmXTUEiTnJYWyMAW4ltoi1AvTQl4kc/s320/06092009119.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382434310601574178" border="0" /></a>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizqO0KpQO-O_LUAZ6EFH88B-aTdb5PmR4IzqhGqpb2PgtFhweBiCK8Yp_2JlxQWhshF0-YrmYxi7m9AF2ZtMhRlATNVCGwgt4z5GtsmxpbkRiqk_CF-zRKznN2-emx7klpnkmQ-M9X9xE/s1600-h/06092009118.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizqO0KpQO-O_LUAZ6EFH88B-aTdb5PmR4IzqhGqpb2PgtFhweBiCK8Yp_2JlxQWhshF0-YrmYxi7m9AF2ZtMhRlATNVCGwgt4z5GtsmxpbkRiqk_CF-zRKznN2-emx7klpnkmQ-M9X9xE/s320/06092009118.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382433948990702786" border="0" /></a>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Im Ramadan möchte man immer etwas besonderes auftischen und so habe ich dieses Rezept auf einer türkischen Seite gefunden, es ist sehr gut gelungen und schmeckt auch nach Tagen noch, wenn nicht noch besser :-)
<br />Es werden etwa 30-40 Stück je nach Größe
<br />
<br />
<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 102, 102);">Zutaten:</span>
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CUsers%5Cesma71%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link rel="themeData" href="file:///C:%5CUsers%5Cesma71%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link rel="colorSchemeMapping" href="file:///C:%5CUsers%5Cesma71%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:trackmoves/> <w:trackformatting/> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:donotpromoteqf/> 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<br /></p><p style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);">1/2 Glas Öl</p><p style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);">3 Eiweiss und 1 Eigelb ( 2 Eigelbe zum Bestreichen)</p><p style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);">1 Tl Salz</p><p style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);">1/2 Tl Zucker
<br /></p><p style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);">350 gr geschmolzene Margarine zum Bestreichen des Teiges</p><p style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);">Sesam und Schwarzkümmelsamen</p><p style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);">Für die Füllung Feta, Kartoffeln oder Spinat geht genauso.. :-)</p><p style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);">Zubereitung:</p><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 12"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 12"><link style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);" rel="File-List" href="file:///C:%5CUsers%5Cesma71%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><link style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);" rel="themeData" href="file:///C:%5CUsers%5Cesma71%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx"><link style="font-weight: bold; color: 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Dann die zusammengeklappten Teile für 15 min. in den Kühlschrank geben. Nun die Teile rechteckig ca. 5 mm dünn ausrollen und erst längs in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden, für die Füllung den Feta zerkrümeln und je nach Wunsch mit Zwiebelwürfeln, Paprika und Kräuter der Provence mischen und 1 Tl davon auf die breite Seite geben dann aufrollen, mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, Sesam und Schwarzkümmel drüber streuen und nochmals min 15 min gehen lassen dann im vorgeheizten bei 190° backen bis sie schön braun geworden sind
<br /></p><p> <span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 0, 0);">Guten Appetit ! :-)</span>
<br /></p> Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-87457955124532956512009-07-10T20:42:00.005+02:002009-07-17T20:09:13.934+02:00Schneller Erdbeerkuchen<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09fwiZZoHm-vZQz-tmzpia3UcWJzOPxA8KeKxzcWxCnoUaelFkpQu1Vq96yOJlz62KYG4Fz9DfqQU7kw08S2mcPzaE_w57glD1mwMZnsYSsucEQEIiJ09bADR2zJPIz9j-mO08j3EO1Q/s1600-h/P1050628.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09fwiZZoHm-vZQz-tmzpia3UcWJzOPxA8KeKxzcWxCnoUaelFkpQu1Vq96yOJlz62KYG4Fz9DfqQU7kw08S2mcPzaE_w57glD1mwMZnsYSsucEQEIiJ09bADR2zJPIz9j-mO08j3EO1Q/s320/P1050628.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356908104190540306" border="0" /></a><br />Da wir heute eine regelrechte erbeerschwemme erlebt haben und diese schnell verarbeitet werden wollten, habe ich kurzerhand einen großen erdbeerkuchen gebacken sehr zur freude meiner kids, obwohl der kuchen gute 45 cm durchmesser hatte war er in nullkommanix weg :-)<br /><br />zutaten boden, diesen biskuitteig könnt ihr für jede sorte von kuchen nehmen, vorallem für obstkuchen, biskuitrollen und torten:<br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;">100 g zucker,</span> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;">60g mehl,</span> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;">40 g stärke,</span> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;">2 eier,</span> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;">2 el heisses wasser</span>, <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;">1 tl backpulver,</span> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;">saft einer halben zitrone</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">die eier trennen, die eigelbe in eine kleine schüssel geben die eiweisse steif schlagen, den zucker mit dem heissen wasser so lange mixen bis er sich aufgelöst hat, dann die eigelbe einzeln dazu geben und min 3 minuten mixen, zitronensaft hinzufügen. Das mehl, stärke und backpulver mischen, in die zucker-ei mischung geben und mit einem löffel unterrühren, zum schluss den eischnee vorsichtig unterheben, auf ein mit backpapier belegtes blech oder form geben und bei 180° C so lange backen bis die oberfläche leicht braun geworden ist, dann etwas abkühlen lassen und stürzen, backpapier abziehen.</span> <span style="color: rgb(102, 0, 0);"> </span> <span style="color: rgb(102, 0, 0);"><br /><br />Belag:</span> <span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 102, 102);">1-1,5 kg erdbeeren</span> <span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 102, 102);">1-2 el zucker</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Die erdbeeren waschen, entstielen und je nach größe vierteln oder halbieren, mit etwas zucker mischen dann auf den kuchen geben. Für den Guss hatte ich heute ein päckchen erdbeertortenguss und einen vanilleguss, habe beide gemischt da es doch ein ziemlich großer kuchen war (also brauchte 1/2 l an guss), nach vorschrift hab ich den zubereitet und dann über die erdbeeren gegossen.. leider hatte ich keine sahne zuhause, die wäre noch die krönung gewesen dazu :-) </span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-80772029915955234242009-06-27T19:48:00.004+02:002009-06-27T20:06:58.055+02:00Schokobananen<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJdGLXUjxO0FgyM9rvMQfWCWlHJrrJD89D6xB4KufE5vobRz-yp22_FQyb0ncbQHYTKcvYqUOZ0OVvKRfzk92ALEj5SWQqZrqk6Ul1aGEeWp_DaV05SRCifX4kbUL96jEDHTDfvRgkZE/s1600-h/P1050572.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJdGLXUjxO0FgyM9rvMQfWCWlHJrrJD89D6xB4KufE5vobRz-yp22_FQyb0ncbQHYTKcvYqUOZ0OVvKRfzk92ALEj5SWQqZrqk6Ul1aGEeWp_DaV05SRCifX4kbUL96jEDHTDfvRgkZE/s320/P1050572.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5352070316930799394" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuJpGDDfByIvG1w63krZaWW5Tvt9Dcy1HSp7CYb6XWOR8EOzBhzcVPC3Ddbd04ALiKAHvewwxhWPefA1A59ciyv3rTPW406U4Rb245KjsHdNCmW8vKffLAKUleyZB9ptZ3iR0iFyMIVk/s1600-h/P1050569.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuJpGDDfByIvG1w63krZaWW5Tvt9Dcy1HSp7CYb6XWOR8EOzBhzcVPC3Ddbd04ALiKAHvewwxhWPefA1A59ciyv3rTPW406U4Rb245KjsHdNCmW8vKffLAKUleyZB9ptZ3iR0iFyMIVk/s320/P1050569.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5352070091429921954" border="0" /></a><br /><br />Mein Sohn liebt sie und da sie nicht ganz soo günstig sind, dachte ich mir, dass es ja nicht soo schwer sein kann diese selber zu machen:<br /><br />Zutaten Biskuit:<br /><br />60g Mehl<br />40g Stärke<br />80g Zucker<br />Saft einer Zitrone<br />1 Tl Backpulver<br />2 Eier<br />2 El heisses Wasser<br /><br />Zutaten Creme:<br /><br />2 Sahne<br />1 Tafel Zartbitterschokolade<br /><br />Glasur:<br />2 Tafeln Blockschokolade<br />1 El Öl<br /><br />für einen Biskuitboden von etwa 28 cm Durchmesser, braucht man ca 5 Bananen.<br />Die Creme macht man am besten am Vorabend, dazu die Sahne erhitzen und die Schokolade reinbrökeln, immer rühren und aufpassen die Masse setzt schnell an, über Nacht in den Kühlschrank stellen.<br /><br />Teig:<br /><br />die Eier trennen und das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, den Zucker mit dem heissen Wasser mixen dann nach und nach die Eigelbe zugeben und zu einerloceren Masse mixen, das Mehl, Stärke und Backpulver mischen und in die Eimischung geben vorsichtig mit dem Eischnee unterheben, in eine runde Form geben und backen bis die Oberfläche hellbraun ist. Die Schokomasse schlagen bis sie schnittfest ist dann auf den Boden streichen, die Bananen schälen und quer halbieren, auf der Creme verteilen, nun die Bananen mit dem Boden ausschneiden und die Blockschokolade mit dem Öl schmelzen (geht auch in der Mikrowelle) dann über die Bananen geben und verstreichen, abkühlen lassen und geniessen :-)Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-78054260095225510252009-04-17T19:48:00.002+02:002009-04-17T19:51:38.347+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQiy3E64nIEW68732hKoUXxVCUaM60xmlNeRNwdkLTvSZJ44KGOj-Mi2PJ6vTkgSYngZaI2SW47p46YpUonLY6o7p8p57oNVwL3cRa4C_YwhsupMFhFipZUmGBWMEmNSMNgi8BARzO1e8/s1600-h/P1040925.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQiy3E64nIEW68732hKoUXxVCUaM60xmlNeRNwdkLTvSZJ44KGOj-Mi2PJ6vTkgSYngZaI2SW47p46YpUonLY6o7p8p57oNVwL3cRa4C_YwhsupMFhFipZUmGBWMEmNSMNgi8BARzO1e8/s320/P1040925.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325719089020942178" border="0" /></a><br /><span class="postbody">salam aleykum, ein leckerer, erfrischender kuchen der besonders im sommer super gut ankommt, hab ihn am mittwoche für meinen besuch gemacht musste auch gleich das rezept rausrücken dafür <img src="http://schwesternclub.plusboard.de/smiles/icon_mrgreen.gif" alt="Mr. Green" border="0" /> <br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;">Zutaten: </span><br /> <br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> Teig: </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 250 gr Mehl </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 150 gr Margarine </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 1 Ei </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 1 P. Vanille-Zucker </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 1 P. Backpulver </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 2 El. Milch </span><br /> <br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> Belag: </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 750 ml Apfelsaft </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 5 Äpfel </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 1 P. Vanille Zucker </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 2 P. Vanille Puddingpulver </span><br /> <br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> Creme: </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 2 Sahne </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 2 P. Sahnesteif </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> 4 El Zucker </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-weight: bold;"> Krokant zum bestreuen </span><br /> <br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Zubereitung: </span><br /> <br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);"> Die Äpfel waschen schälen und reiben, 0,5 l Apfelsaft aufkochen und die Äpfel dazu geben, den restlichen Apfelsaft mit dem Vanille zucker und dem Puddingpulver verrühren und in die kochende Masse geben, wenn sie gut eingedickt ist dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und zwei Drittel in eine Springform ohne Loch geben, am besten geht das wenn ihr ein backpapier mit dem ring festklemmt, den Rest drumherum abreisst dann das Papier wieder rausnehmt und den Boden dann auf dem Papier ausrollt, den Rest dann abschneiden, aus dem Rest und dem verbliebenden Drittel einen Rand machen. Nun die Apfelmasse auf den Boden der Form geben und bei 200° C etwa 40 min backen, abkühlen lassen.. </span><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen, auf den Kuchen geben und mit Krokant bestreuen.. schmeckt soo lecker.. auf dem bild hatte ich ein Muster mit Kakao gemacht da ich keinen Krokant hatte.. </span><br /> </span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-17054325193024987832009-04-17T19:35:00.000+02:002009-04-17T19:36:19.886+02:00<span class="postbody">gestern war eine Freundin hier und hat mit mir falafel - masse auf vorrat gemacht, hab mir alles schön notiert und will euch nun damit beglücken, heute habe ich davon gemacht die kids fliegen drauf uind schnell gehts auch, wenn mans einfach aus der kühltruhe holen kann<br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);">Zutaten für ca 70-80 Stück macht etwa 20 Portionen </span><br /> <br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 800 gr Bakla Bohnen, das sind ganz dicke Bohnen, nehmt die geschälten halbierten </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 800 gr Kichererbsen </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 1 Stange Lauch </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 4-5 mittelgroße Zwiebeln </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 3 Knoblauchzehen </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 1 Sträusschen Petersilie </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> ca 150 gr frischer Koriander </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 1 1/2 El Falafelpfeffer </span><br /><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 1 El Salz </span><br /><br />Benötigte Maschinen:<br /><br />Fleischwolf (Handfleischwolf geht auch)<br />Küchenmaschine wenn möglich sonst dauerts länger <img src="http://schwesternclub.plusboard.de/smiles/icon_mrgreen.gif" alt="Mr. Green" border="0" /> <br /> <br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Die Bohnen und die Kichererbsen am Tag vorher einweichen, bei der Menge eine sehr große Schüssel (min 10 Liter!) nehmen da das ganze sehr aufgeht, am nächsten Tag abbrausen und abtropfen lassen, in der Zwischenzeit die Gemüse grob zerkleinern, dann alles, ohne Gewürze in einer Küchemaschine grob zerhacken, nun alles nochmals durch den Fleischwolf drehen, am besten zweimal durch den Wolf drehen dann siehts so aus (diese hier sind schon geformt) </span><br /> <br /><img src="http://i43.tinypic.com/11lj1u0.jpg" border="0" /><br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">dann die Gewürze dazu geben und kräftig mit den Händen einkneten, ich habe sie dann in Gefrierbeutel gepackt, 8 Stück á 1 l und flach gedrückt, eine weitere Portion hab ich dann heute gemacht, wenn Ihr die Masse aus der Truhe nehmt dann müsst ihr vor dem Formen 1 TL Backpulver einkneten, dann Formen (siehe oben, könnt sie natürlich auch Rund machen) und dann in einer Friteuse fritieren bis sie schön dunkelbraun sind auf Krepppapier etwas abtropfen lassen und dann servieren in etwa so: </span><br /> <br /><img src="http://i41.tinypic.com/5wpxi.jpg" border="0" /><br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">zusammenrollen und schlemmen </span><img style="color: rgb(102, 0, 0);" src="http://schwesternclub.plusboard.de/smiles/icon_mrgreen.gif" alt="Mr. Green" border="0" /> <br /> <br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);"> salam esma</span></span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-65550816184560125732008-08-22T16:33:00.007+02:002008-08-22T17:27:28.987+02:00Apfelstrudel<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbsUr5zOFGbRjVzOJdQVBnJUYNSMPwS05Lz0IJzndAtc54i31YJGmMbmxnvzpn8tMVMuf6fFVPApgzLOs6VTGdp7DeYCe_ifm5obGdvWAgtd-BPeTmH4-6NO7eIvC0ovcnxw5kxJqiKsM/s1600-h/P1040458.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbsUr5zOFGbRjVzOJdQVBnJUYNSMPwS05Lz0IJzndAtc54i31YJGmMbmxnvzpn8tMVMuf6fFVPApgzLOs6VTGdp7DeYCe_ifm5obGdvWAgtd-BPeTmH4-6NO7eIvC0ovcnxw5kxJqiKsM/s320/P1040458.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237353523886593906" border="0" /></a><br />ist etwas Arbeit aber die lohnt sich, denn der Geschmack ist einmalig!<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">Zutaten für den Teig:</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">300 g Mehl</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">25 ml Öl</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">5g Salz</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">150 ml Wasser</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">Öl zum bestreichen</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und dann die restlichen Zutaten hinzufügen und einen glatten Teig verkneten, den Teig in eine Schüssel legen und mit Öl bestreichen, dann ein feuchtes Tuch darüber legen und den Teig so 30 Minuten ruhen lassen.</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">In der Zwischenzeit betreiten wir die Füllung vor dazu brauchen wir:</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">1,5 kg Äpfel</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">60 gr Butter</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">100 gr Semmelbrösel</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">120 gr Zucker</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">60 gr Rosinen</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">Zimt</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">ein P.Vanilin</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">schale von einer Zitrone</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">100 gr flüssige Butter zum Bestreichen</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0); font-weight: bold;">Puderzucker</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">die Äpel schälen vierteln, Kerngehäuse rauschneiden und in dünne Scheiben schneiden, dann die 60 gr Butter in einer Pfanne zerlassen und die Semmelbrösel darin rösten, dann die restlichen Zutaten mit den Semmelbröseln mischen, den Teig nun aus der Schüssel nehmen und am besten auf einer Mehl bestaubten Tischdecke so dünn wie möglich ausrollen, dann den Teig auf die Hände legen, so dass die Handrücken unter dem Teig sind und langsam von innen nach aussen ziehen bis er hauchdünn ist, anfangs siehts schwer aus aber das ist es wirklich nicht..</span><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBfclm8KpnionrYc-7vvg71b3qsTg5Sh1-VAxcXXmHPFtPDEKRwDiihOvZNYDmSeO6RRZmutunbxqX9HVhGzzmSMDcJ6vpSqf47ZMFMsuPQAI9JOi8z3JcpR3mgA3SbU-bUbgjbAW6o8/s1600-h/P1040455.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBfclm8KpnionrYc-7vvg71b3qsTg5Sh1-VAxcXXmHPFtPDEKRwDiihOvZNYDmSeO6RRZmutunbxqX9HVhGzzmSMDcJ6vpSqf47ZMFMsuPQAI9JOi8z3JcpR3mgA3SbU-bUbgjbAW6o8/s320/P1040455.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237354013473992610" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNzX1YTmcNmymnr1SjMhdMxdkGIqyQh-xcT2B2Msq-LXHBvxQAjFv2H3msUnPEfyM_Hn6CN1KrU2fMyuarjE7WFUjNzf3DvZY2p4nEvSDYOmDFME4VVLpcZymRXjfGV-GHLDlkFtiUI9I/s1600-h/P1040456.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNzX1YTmcNmymnr1SjMhdMxdkGIqyQh-xcT2B2Msq-LXHBvxQAjFv2H3msUnPEfyM_Hn6CN1KrU2fMyuarjE7WFUjNzf3DvZY2p4nEvSDYOmDFME4VVLpcZymRXjfGV-GHLDlkFtiUI9I/s320/P1040456.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237354496047880578" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3bHWTI_DtgG_qZGUEV-25sF4x5TmvG_MWZkFSXhn43V2uo0o00BJgvYTA6oOA-oers0D0H4eg1afdxXMNszgXgXITwHWaY2ml6DW7EyIB3AoZ55jqNk3l986gaPWff6LN5pDa0-qfijQ/s1600-h/P1040457.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3bHWTI_DtgG_qZGUEV-25sF4x5TmvG_MWZkFSXhn43V2uo0o00BJgvYTA6oOA-oers0D0H4eg1afdxXMNszgXgXITwHWaY2ml6DW7EyIB3AoZ55jqNk3l986gaPWff6LN5pDa0-qfijQ/s320/P1040457.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237354665598172386" border="0" /></a><span style="color: rgb(102, 102, 102);">so sollte er mindesten aussehen..man kann die tischdecke sehen durch den Teig, nun verteilen wir 2/3 der flüssigen Butter auf dem Teig und nehmen die Füllung und geben ihn in einem Strang auf den Teig dabei lassen wir davor noch einen breiteren Rand zum Umklappen, den wir dann straff über die Füllung klappen, den seitlichen Rand klappen wir nach innen damit die Füllung nicht rausfällt und mit Hilfe der Decke (die wir anheben), rollen wir den Strudel, die seitlichen überhängenden Ränder schneiden wir ab und legen den Strudel vorsichtlich auf Blech und bestreichen ihn mit dem Rest der flüssigen Butter, bei 180°C backen wir ihn etwa 40 min..dann mit Puderzucker bestreuen und am besten noch warm servieren..am nächsten Tag ist er nicht mehr ganz so luftig </span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-49555638244773469272008-08-22T16:07:00.007+02:002009-07-11T13:48:46.149+02:00Tomatensosse selbst gemacht<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjabUXyy1SE2NBpNwwvJZFlF9pyiQm7mbRJUfjGKr0X05VExLRT82tOAZhBpSp-yHizwIXAvHZAYZw9sVzuiint1kcJIrXrsyJrA-nad471z30t3qwi6c3gYGsBVv-ATV8l-Yu-TPMpsFs/s1600-h/P1040473.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjabUXyy1SE2NBpNwwvJZFlF9pyiQm7mbRJUfjGKr0X05VExLRT82tOAZhBpSp-yHizwIXAvHZAYZw9sVzuiint1kcJIrXrsyJrA-nad471z30t3qwi6c3gYGsBVv-ATV8l-Yu-TPMpsFs/s320/P1040473.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237347372214437842" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY_xaT_7xxIa8AMHhP0b1ZWpi7ztSjvM9N7vCIee7b3mlMVw1n03RWO3UBKB6SBXeOVgsI8xYC7UHGuQVJi4-bw2m7ShP75lHgO1348Jvx00IDFci-RRMUytkTlPRIpTQ-DwrNM3ZqsN4/s1600-h/P1040470.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY_xaT_7xxIa8AMHhP0b1ZWpi7ztSjvM9N7vCIee7b3mlMVw1n03RWO3UBKB6SBXeOVgsI8xYC7UHGuQVJi4-bw2m7ShP75lHgO1348Jvx00IDFci-RRMUytkTlPRIpTQ-DwrNM3ZqsN4/s320/P1040470.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237344297771974402" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">Tomatensosse selbst gemacht..</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">da ich die möglichkeit hatte, günstig an tomaten zu kommen, musste ich zuschlagen und habe 25 kg gekauft, kostenpunkt 12,50€, zuerst habe ich sie gewaschen, dann hab ich den Strunk mit einem spitzen messer herausgeschnitten und an der unterseite die tomaten angeritzt, 3-4 minuten ins kochendes wasser gelegt und dann in kaltes wasser zum abschrecken getan, so lassen sie sich ohne probleme schälen, nach dem schälen gebe ich die tomaten in die küchenmaschine zum reiben, wer die sosse pur mag kocht sie einige minuten und füllt sie in gläser ab, diese gleich verschliessen und auf den kopf stellen um ein vakuum während des abkühlends zu erzeugen. Ich habe einige sossengläser so hergestellt, aber die meisten mit gewürzen und zwiebeln, knoblauch und paprika...dazu habe ich ich 2 riesenkochzwiebeln, 5-6 knoblauchzehen, 4-5 spitzpaprika, 4-5 El tomatenmark und 2 El Smen (gekläret Butter) genommen, zuerst den knoblauch pressen, und zwiebeln kleinhacken und in dem smen anbraten, sobald die zwiebeln glasig sind die in streifen geschnittene paprikas dazu geben und mitbraten..dann alles zu der tomatensosse geben und gut verrrühren, mit salz, pfeffer, paparika scharf und süss und kräuter de provence würzen, alles zum kochen bringen und etwa 10 min kochen lassen, wems zu flüssig ist kann ja etwas mehl, das mit wasser verrührt wird hinzufügen, nun alles in gläser füllen und umdrehen....die sosse benutze ich statt der dosen tomaten die immer so einen saueren beigeschmack haben und teuer sind...</span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-65342994879375871742008-05-31T14:15:00.007+02:002008-05-31T14:42:37.819+02:00Yaprak Sarmasi - gefüllte Weinblätter<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNiODmH7VMpsH9QZN-WK1W_gpPcuzaZuh7gIvIsv4X0wtYFpVWzyoKKOaegB6lWzN0-_IGwtc0VwdkMDstCngmpMUnIGc4Bg-mV12nSI9Qsxoez2DM6W_M-3SowLEQ2f2FWjD2ziYkYf4/s1600-h/P1030956.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNiODmH7VMpsH9QZN-WK1W_gpPcuzaZuh7gIvIsv4X0wtYFpVWzyoKKOaegB6lWzN0-_IGwtc0VwdkMDstCngmpMUnIGc4Bg-mV12nSI9Qsxoez2DM6W_M-3SowLEQ2f2FWjD2ziYkYf4/s320/P1030956.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206521321252458258" /></a><br /><br /><span>hier mein rezept ohne fleisch ca 50 stück:<br /><br />ich bringe aus dem urlaub immer frisch eingelegte weinblätter mit, die wasche ich dann zuerst und koche sie ca 7-10 min dabei lege ich immer ca 10 stück aufeinmal in den topf (bei gekauften blättern muss man nicht so lange kochen sonst zerfallen sie)<br /><br />dann nehme ich sie aus dem wasser und lege sie in eine schüssel mit kaltem wasser</span><br /><br /><span><strong>für die füllung<br />nehm ich: ca einen kaffebecher voll mit milchreis, den weiche ich kurz ein und waschen ihn dann, dann reibe ich eine zwiebel und zwei knoblauchzehen, wer mag kann ganz fein gewürfelte tomaten dazu geben, ich geb meistens nur salca also tomatenmark dazu ca 1 1/2 el, ein halbes teeglas öl, saft einer halben zitrone, dann je ein esslöffel nane (minze), petersilie und einen knappen El salz, salz muss viel sein da es auskocht..dann ca einen halben EL pfeffer, scharfes paprikapulver und kimyon.. den reis dann dazu und gut mischen.</strong></span><span>.dann lege ich ein blatt mit der glänzenden seite nach unten auf einen flachen teller und gebe einen großen teelöffel der füllung darauf<br /></span><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVQ4NBZ8_8r7tttqBJdjG5Sb6vYgttqpHw0vx1wbNCViKxH6hxh7EpDjjTv-O82Lx3x8E5lK2sbI0Yb29A2HR4rwpH8-ezeC50UTMRG62jddii7D4N__9BgSL75rKYB5SF736aMPNYWvg/s320/P1030948.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206518976200314562" /><br /><span>dann klappe ich die beiden seiten zur mitte und die untere hälfte nach oben bis zur füllung..dann rolle ich es auf, so stramm es geht</span><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYzSJx04Kr01jrWU_am-y6kU6H3nb3SvouIPtgG4vJidfPjKHKhXKty8RPo5UAaLqZmCWZJhPlh3iMoE_Njvosy6mq5LpBv4guNywe64zgvXXToV41AA8ShPQbyP6rh2U3_IuKsVmfhO0/s320/P1030949.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206519285437959890" /><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZCL0aFAEmDkyzwUuSLsk8mlB4ireN2AnlBwEInS3aEKjirM051hwZogFkPU9zE_K2mA3l_EW6Owo5KRjVtMAjbvg0OsLic4WE1BlodC_eKCpm8p9TMHVwwTvOpDIkChvFdy19GYSpVQ/s320/P1030950.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206519564610834146" /><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi78TJiUuHM5z2Aa69rmBQ2AK0irPZBQAXC94_NfTwAv-30ABHaBmc52guv_PicXtJfPhssCAi-uVCdfNEyCyH6tnPZChQ-Prv3fF4eepPOvJU8DgESy2-JLXDmiYwpJiQoKPnv7OPQHy4/s320/P1030951.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206520097186778866" /><span><br /> <br /><br />..in einen topf lege ich dann soviele blätter unten rein, das der boden bedeckt ist..<br /><br />und darauf schichte ich dann dicht an dicht die rollen:<br /></span><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYdqAnOw9E73P5G3qP7jvHWO-SMLbHPXbqechN5FuLVCvUpvO4zJQV9vKuXF_AjPrOJ01MYe9ONuOitfNeYUhQGrBODvPoMeSzHqBi_cElpOjQ6-2x-kJBlovnJBmIHsO1c-yBN49l2bA/s320/P1030952.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206520758611742466" /><span><br />dann decke ich das ganze mit zwei bis drei blättern ab und gebe noch einen schuss öl und zitronensaft und etwas salz darüber und giesse soviel heisses wasser an, das alles bedeckt ist, ca 45 min bis eine stunde köcheln lassen, schneller gehts mit dem schnellkochtopf..da dauert es ca 20 min der garpunkt ist aber schwerer festzumachen..</span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-46666601206786096222008-05-26T19:46:00.004+02:002008-05-26T20:01:10.939+02:00Manti - türkische Tortellini<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuGN92hKKzb3iqGKn0D31EI6kZM6w0AtebqEFqyk6mdf_Gg8A8f3-W-nRNTAB5boEbACIOcA2fwG1NNG8ydrJ96Ui3yu0yDB9IjJvOG9zFykx0UUgpJY-2cWRWIIA7AV6e8kUCPY63gOM/s1600-h/P1030818.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuGN92hKKzb3iqGKn0D31EI6kZM6w0AtebqEFqyk6mdf_Gg8A8f3-W-nRNTAB5boEbACIOcA2fwG1NNG8ydrJ96Ui3yu0yDB9IjJvOG9zFykx0UUgpJY-2cWRWIIA7AV6e8kUCPY63gOM/s320/P1030818.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204746563456339634" /></a><br /><span><strong><br /></strong></span><strong><span style="color:#660000;"><span>Zutaten Teig:<br /><br />für ca 4 Personen<br /><br />2 Eier<br />250 gr Mehl<br />1 Tl Salz<br />50-100 ml Wasser<br /><br />Zutaten Füllung:<br /></span><br /><span>ca 300 gr mageres Hackfleisch<br />1 Zwiebel<br />Salz, Kimyon, Pfeffer, Paprikapulver<br /><br /><br /></span></span></strong><span style="color:#660000;"><span><br /></span></span><span style="color:#660000;"><strong><span><br /></span></strong></span><strong><span><br /></span></strong><span>Zubereitung:<strong><br /></strong>aus den oberen Zutaten einen Nudelteig herstellen, diesen ordentlich kneten, er sollte nicht kleben, dann abgedeckt ca 30 min. ruhen lassen.<br /><br />Die Zwiebel reiben und mit den Gewürzen zum Fleisch geben mit den Händen gut vermischen.<br /><br />Den Nudelteig ca 2 mm dünn ausrollen und in ca 1,5x1,5 cm kleine Quadrate schneiden, (ich mach das immer mit dem langen dünnen Auswellholz und einem Pizzarad) auf diese etwas von der Füllung geben, die Quadrate dann falten in dem man die Ecken zur Mitte hoch zusammendrückt, so dass sie eine Pyramidenform erhalten, dann die Ränder zudrücken damit die Füllung beim kochen nicht herausfällt und auf ein Blech geben, wer sie einfrieren mag<br />sollte sie vorher im Backofen bei etwa 150 grad für einige Minuten trocknen, oder auf einem Backblech einzeln vorgefrieren und dann erst verpacken...2 Liter Wasser mit Salz zum kochen bringen und die Manti kochen bis sie weich sind, je nach Größe etwa 12 Minuten...dann abgiessen und mit Knoblauchjoghurt und scharfer Buttersosse (ein El Butter schmelzen und scharfes Paprikapulver einrühren) servieren..schmeckt sehr lecker!</span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-89209170666267117782008-05-26T19:18:00.009+02:002008-05-26T19:44:05.602+02:00Lahmacun - türkische PizzaHallo und Salam..heute will ich euch mal Lahmacun vorstellen:<br /><br />Lahmacun ist ein orientalisches Gericht, dessen Ursprünge bis zu den Babyloniern zurück verfolgt werden kann. Die zirka 5000 Jahre alte Teigspeise erlebt seit ungefähr zwei Jahrzehnten in Zentraleuropa eine multikulturelle Renaissance.<br /><br />Der meist eingerollte Teigfladen, bestrichen mit einem würzigen Fleischbelag, findet in Imbissrestaurants als Zwischenmahlzeit rege Abnahme. Meist als "türkische Pizza" verstanden, findet sich diese vielseitige Speise mittlerweile unter den Top Ten des deutschen Imbissmarktes.<br /><br />Lahmacun wird in verschiedenen Umfeldern und zu verschiedenen Anlässen genossen. Nicht nur eingerollt mit Salat, sondern auch pur mit Ayran, einem türkischen Joghurtgetränk, oder mit losen Salatbeilagen und Gemüse.<br /> <br />Quelle:<br />http://www.erzes.com/de/produkte/<br /><br /><strong><span><br /></span></strong><span style="color:#660000;"><strong><span>Zutaten Hefeteig:<br /><br />1 Würfel Hefe<br />ca 800 gr Mehl<br />1 El Salz<br />1/2 Teeglas Olivenöl<br />Wasser nach Bedarf<br /></span></strong></span><br /><span>Zutaten mischen und einen Hefeteig herstellen, er sollte nicht klebrig sein und min 15 Minuten geknetet werden, dann abdecken und gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat<br /><br /></span><span><br /></span><strong><span><br /></span></strong><span><br /></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0QDAxv1-xarEdTqTsTvwSsgSUsyFrek72nqFM7bR7LMtdBXVpH6IdB8_9IXw8ZNC0W3G1qWVOl023JplPqW6Ms3W07agObYXPpWsQqs-PFBkPmxvdbh6lQCg4tZ_FRMICWIfyM36U7Y/s1600-h/P1030809.JPG"><br /><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0QDAxv1-xarEdTqTsTvwSsgSUsyFrek72nqFM7bR7LMtdBXVpH6IdB8_9IXw8ZNC0W3G1qWVOl023JplPqW6Ms3W07agObYXPpWsQqs-PFBkPmxvdbh6lQCg4tZ_FRMICWIfyM36U7Y/s320/P1030809.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204738828220239474" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRMDRhpQLOY7WH6t686OXcp_pONe1CnzhuvG1UVXf-F7WiomgMREdTRvWVn9iGAXFbPN7lTxpHTgiKc5gUdhyY-t-u-gFju7JtF5lzXK7hPqbDMcivlDCy5zI3NnUsEevmJAm9XqwJbc/s1600-h/P1030810.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRMDRhpQLOY7WH6t686OXcp_pONe1CnzhuvG1UVXf-F7WiomgMREdTRvWVn9iGAXFbPN7lTxpHTgiKc5gUdhyY-t-u-gFju7JtF5lzXK7hPqbDMcivlDCy5zI3NnUsEevmJAm9XqwJbc/s320/P1030810.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204738836810174082" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><span><br /></span><span style="color:#660000;"><strong><span><span>Zutaten Belag:<br /><br />ca 500 gr Hackfleisch<br />2 Zwiebeln<br />1 Knoblauchzehe<br />2 süsse Spitzpaprika<br />1 scharfe Spitzpaprika<br />1 Dose Tomaten<br />2 El Tomatenmark<br />Petersilie<br />Salz, Pfeffer, Paprikapulver süss und scharf, Kimyon, Dill<br />Wasser</span></span></strong></span><br /><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZUgA_rA2h0jRIzbZZUKNBHGRzYqcF9EcE5gTOjTM50tmZMCXLA3x1AnIfUFI5de4w0fxicZHAZrqUGl2qy1OEN1dXYneje0klaaGNceWdtK5G3JUAtfPo9Mqa3R7QPvuMNSrTfxhvs8/s320/P1030814.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204741061603233426" /><span>Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe reiben, die Paprika in feine Streifen schneiden, Petersilie hacken und die Tomaten aus der Dose pürieren nun alles mischen, das geht am besten mit den Händen, soviel Wasse hinzufügen, dass die Masse streichfähig ist, gut würzen, es darf ruhig leicht versalzen schmecken. Den Teig in etwa Tischtennisballgroße Bälle teilen und unter einem Tuch ruhen lassen, etwa 3 mm dünn ausrollen und einen gut gehäuften Esslöffel der Fleischmasse darauf verteilen dabei so dicht wie möglich an den Rand streichen (nicht wie auf dem Bild :-) da waren sie noch nicht fertig..)<br /> </span><br /> <br /><span>die Pizzen in einer Pizza - Pfanne (bitte mit Deckel) backen, bis der Boden schöne Flecken bekommen hat, dann auf ein Blech geben und stapeln, dabei immer abdecken, wem der Belag zu roh erscheint kann ihn kurz in den Ofen geben aber das ist nicht notwendig.</span><br /><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPwUJZwpJh3hcOs4KvENcMVyjY8S95k6lKXPa3yY7lyC3OMtkZHCF6wgoL7CnAQieQvAgwQ3YRdDiaatKNRsfH7MgvmSNYnIroXjiVqC6AlPJp-cFep_-cQSPmwUjXLGk2L7fj_nkr9Jw/s320/P1030817.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204742255604141730" /><br /><br /><span>Dazu reicht man im Sommer Ayran, ausserdem Zitronenspalten, Frühlingszwiebeln und als Beilage Kisir...guten Appetit !</span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-36122498058857218452008-02-29T20:16:00.003+01:002008-02-29T20:17:49.646+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHOJyADVUDsBpDLOHeYxmYf0uL___NJwLNg_5Oph1N0XQnrfnB1gD0ifGjCaK_izoIqhf_Cqa6iQTDaV1RGfF8tIM3d4DZhmZVIwLObEcEPerb2cAwC1q_C8Ey18dR-oqblEguOgJSlqk/s1600-h/29022008505.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHOJyADVUDsBpDLOHeYxmYf0uL___NJwLNg_5Oph1N0XQnrfnB1gD0ifGjCaK_izoIqhf_Cqa6iQTDaV1RGfF8tIM3d4DZhmZVIwLObEcEPerb2cAwC1q_C8Ey18dR-oqblEguOgJSlqk/s320/29022008505.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172483227201513650" /></a><br />salam..endlich hab ich sie hinbekommen...<br /><br />Marshmallows suuper einfach zu machen, schmecken auch sehr lecker beim nächsten mal versuche ich aber ein aroma zu finden, das man da noch reinmachen kann z.b. himbeersirup...<br /><br />also hier mal das rezept:<br /><br /><br /><strong><span style="color:#660000;">Zutaten:<br /><br />150 ml Wasser<br />2 Tütchen Halal Gelatine<br />280 g Puderzucker<br />ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe<br />2 Vanillezucker<br /><br />Puderzucker und etwas Stärke zum wälzen<br /></span></strong><br /><span style="color:#666666;">das Wasser erhitzen und die Gelatine zum schmelzen bringen, nicht kochen lassen, die Zucker mischen und dann das Gelatinegemisch dazu geben und mit dem Mixer schlagen is es schaumig geworden ist, dauert so ca 3-4 Minuten, dann eine Form mit Puderzucker ausstreuen und das Gemisch hineingeben, wenn es ausgehärtet ist (ich lass es über Nacht stehen) auf eine Platte die mit Puderzucker bestäubt ist stürzen, ihr müsst dann am Rand der Form mit einem Messer die Masse lösen..nach dem Stürzen in die gewünschte Form bringen und in einer Puderzucker-Stärke Mischung wälzen..schmeckt suuper lecker...und total fluffig weich</span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-1452636458992965332008-02-28T17:58:00.005+01:002008-02-28T18:02:55.949+01:00Kiymali Pide<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRqdCdy0wVarPozYzjo9zVI_m6n8Ayp5wgWbVZvCC8BWb2oSFgt0pPFWazV8MCbH2bCwJbwF9X8rG2Tg75Gy8Je6_BduXfTzDHuqK9JrzU_HsGkbeEKoLvXr3ufDDnw1EDISrJKDQEgo8/s1600-h/28022008491.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRqdCdy0wVarPozYzjo9zVI_m6n8Ayp5wgWbVZvCC8BWb2oSFgt0pPFWazV8MCbH2bCwJbwF9X8rG2Tg75Gy8Je6_BduXfTzDHuqK9JrzU_HsGkbeEKoLvXr3ufDDnw1EDISrJKDQEgo8/s320/28022008491.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172077146943007714" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVv8E-RcuCQQzZcJ4oLOySDXw-lhe9QYrOdOIHRKA-Gl85yRpmt-Qgr4Y60alVS19PA3sZgPC5GQRgEjAQExwDWLnUVJpZDuLafMA4DLRoG93ehd6YF6hXz8mtsuU693KC7tiRSHMxqmg/s1600-h/28022008492.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVv8E-RcuCQQzZcJ4oLOySDXw-lhe9QYrOdOIHRKA-Gl85yRpmt-Qgr4Y60alVS19PA3sZgPC5GQRgEjAQExwDWLnUVJpZDuLafMA4DLRoG93ehd6YF6hXz8mtsuU693KC7tiRSHMxqmg/s320/28022008492.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172076970849348562" /><br /><br /></a><br />Kiymali Pide<br /><br /><br /><strong><span style="color:#660000;">Zutaten:<br />Für den Teig, 1 Würfel Hefe, 4 Gläser Mehl, 1 Glas Milch, ein El Salz, ein Tl Zucker, 1 Ei, eine Kaffetasse geschmolzene Margarine</span></strong><br /><br /><span style="color:#666666;">Erste die Milch erwärmen den Zucker mit Hefe dazu geben und verrühren, dann gehen lassen, danach die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem eichen Teig verkneten dann gehen lassen bis er sich verdoppelt hat, am besten in der Nähe einer Heizung und die Schüssel in eine Plastiktüte geben dann geht er noch besser..<br /><br /></span><strong><span style="color:#660000;">Für den Belag:</span></strong><span style="color:#666666;"><br /></span><span style="color:#660000;"><strong>ca 350 g Hackfleisch, eine Zwiebel gehackt, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, einen El Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf und süss, 1 El Tomatenmark, alles gut vermischen und so viel Wasser zugeben das es eine Streichfähige Masse wird, wer mag kann ganz fein geschnittene Paprikaringe hinzufügen.</strong></span><br /><span style="color:#666666;">Nachdem der Teig schon gegangen ist ihn in ca. 8 Teile teilen, diese dann länglich ausrollen<br />Den Belag drauf streichen und die Ränder nach innen klappen aber nr ca 1 cm breit, und andrücken auch an den Enden, mit Eigelb bestreichen und dann ca 15 min ruhen lassen, bei 230° C ca 20 min backen bis sie schon braun sind…die hellen auf dem Foto sind mit Pindir einem ganz tollen türkischen Käse mit Schimmel belegt..man kann aber auch Feta nehmen oder Kartoffelbelag ganz wie man mag…<br /><br /></span>schmeckt sehr gut und ist relativ schnell gemacht!Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-13919303450034719612008-01-18T20:47:00.000+01:002008-01-18T20:49:12.412+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWt0nGAbHwBw6wqvMFLiybkQ589rERrTVKmbTbQlHar0Ns87m-LsMFVUnN5uzj-ZM0JKLJ8vvWxyM_8LZKf1dAZyHl6Y3KLli1-1ATvIUzSLR0_QDl2vcBt-N71Od2TcTRGRpAFok-Ao/s1600-h/18012008459.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWt0nGAbHwBw6wqvMFLiybkQ589rERrTVKmbTbQlHar0Ns87m-LsMFVUnN5uzj-ZM0JKLJ8vvWxyM_8LZKf1dAZyHl6Y3KLli1-1ATvIUzSLR0_QDl2vcBt-N71Od2TcTRGRpAFok-Ao/s320/18012008459.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156905866697525298" /></a><br /><span style="color:#660000;">Zutaten für ca 8 Personen :<br />2 Hand voll Bugday (weizenkörner, z.b. Ebly)<br />200gr getrocknete Aprikosen<br />150gr Rosinen<br />200gr getrocknete Feigen<br />ein Tütchen Mandeln am besten geschälte<br />zwei Handvoll Kichererbsen<br />Zucker nach Geschmack<br />Wasser nach Wunsch<br />etwas Zitronensaft<br />Rosenwasser wers mag<br />Zimt nach Geschmack<br />Manche nehmen einen Schuss Milch dazu</span><br /> <br /><span style="color:#666666;">Zuerst die Kichererbsen über Nacht einweichen, dann am besten in einem Schnellkochtopf in ca 30 min garen. Jetzt die Weizenkörner in einer Schüssel mit Wasser einweichen, das Obst vierteln (ausser die Rosinen hehe) und ebenfalls in Schüsselchen mit Wasser einweichen, dann ca 3-4 Liter Wasser zum kochen bringen, alle Zutaten abgiessen und kurz abbrausen dann alles ins Wasser geben, solange kochen lassen bis die körner weich sind, mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, Milch und Rosenwasser abschmecken...<br /><br />zum servieren in kleine Schüsseln geben und falls vorhanden mit gemahlener Pistazie garnieren..</span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5572054742347822117.post-32208230591241460062008-01-08T19:55:00.000+01:002008-01-08T20:00:52.744+01:00Salam Aleykum, heute habe ich zum ertsen mal mit einer Tajine gekocht, eine Tajine ist der Römertopf Nordafrikas, er sieht nicht nur fantastisch aus sondern das Essen das darin zubereitet wird schmeckt auch ganz anders als aus unseren normalen Töpfen! so sieht eine Tajine aus:<br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEF9EFL3NJZo2ubdQ-OaNrrGIApXAM_QWJQcW_CszQfb6-4_08rabY7Admpz8xK4TUaRe9dk4_V4-_U9M-0hHKKwFn322-8uSu9BublCL4x3EJd2cJoel3YhLxJOOAsUE4His98jaKv48/s320/PICT1044.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153181807929346066" />Rezepte findet man jede Menge im Internet, ich habe heute mal alles zusammengesammelt was ich da hatte, um etwas daraus zu kochen:<br /><br /><span style="color:#660000;"><strong>Zutaten:<br />3 Zwiebeln<br />3 Knoblauchzehen<br />eine rote Paprika (deutsche Paprika)<br />3 ausgelöste Hähnchenschenkel<br />1 Zucchini<br />Olivenöl zum anbraten<br /><br />dazu Reis</strong></span><br /><strong><br /><br /></strong><br /><br /><span style="color:#666666;">Das Öl in der Tajine erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den ganzen Knoblauch hinzufügen und anbraten, dann die Zucchini dazu geben und etwas mitbraten, das Gemüse aus der Tajine nehmen und nun das kleingeschnittene Fleisch anbraten, die Paprika würfeln und zum Fleisch geben, dann das andere Gemüse wieder dazu geben und alles nochmal kurz angraten dann würzen, nach Bedarf etwas Wasser dazu geben und den Deckel aufsetzen..ca 30 min köcheln lassen, dazu Basmatireis servieren..<br /><br />fertig sieht das dann so aus:<br /><br /></span><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGU-QTsD9oAEfeqy6-Qm8MgzEKQSSA3oAUbx17IzLg8rgpAv1vYNz1H6nKqghPcWXyO7rVbesYB019YLSHf2oMUUCCGqp1MB5OVT2eCBCSHVjG0f-SiEMWZQ087Ny3Om80V6j9PFnhV3k/s320/PICT1048.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153182576728492066" /><span style="color:#666666;"><br /><br /><br /></span>Esmahttp://www.blogger.com/profile/16384957794744159608noreply@blogger.com0