Zutaten Teig, bitte in der angegebenen Reihenfolge verarbeiten..
4 Eier, 250 g Zucker, 1 P.Vanilin, schaumig rühren dann 1/8 l Öl dazu geben,
sowie 150ml Orangenlimo, 250g Mehl mit einem P Backpulver mischen und unterrühren, nicht mixen..bei 180 grad auf einem mit Backpapier belegten Blech backen bis er schön goldgelb ist, dann abkühlen lassen..
Belag: 2 Dosen Pfirsichhälften kleinschneiden, gut abtropfen lassen, dann 3 Becher Sahne mit 3 P Sahnesteif und 3 P Vanilin steifschlagen, 500g Becher Schmand mit 2 Vanilins verrühren, dann die Pfirsichstücke, Sahne und Schmand vorsichtig unterheben und gut vermischen, dann alles auf den Boden streichen, wers mag mit Zimt-Zucker bestreuen...
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