Fattoush-Salat
ein sehr feiner sommersalat der sehr erfrischend ist, man kann reintun was man zuhause hat oder was einem besser schmeckt..
für ca 4 Personen:
1 arabisches Fladenbrot (die Dünnen, die zwei Lagen haben)
eine halbe Salatgurke
3 größere Tomaten
ein paar Frühlingszwiebeln
zwei Hände voll Petersilie
2-3 Spitzpaprika, scharf und mild
Salz, Sumach und Pfeffer nach Geschmack
1 El Öl
Die Gemüse ganz klein würfeln bzw fein schneiden, das Fladenbrot mit etwas Öl in einer Pfanne braun und kross backen, auf ein Küchentuch geben und abtropfen lassen, dann in kleine Stücke brechen..den Salat anmachen und abschmecken das Brot in den Salat mischen und genieeeeseeeeen...
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